Dilma Rousseff é eleita a primeira mulher presidenta do Brasil

"A partir de minha posse serei presidenta de todos os brasileiros e brasileiras, respeitando as diferenças de opinião, de crença e de orientação política.
Nosso país precisa ainda melhorar a conduta e a qualidade da política. Quero empenhar-me, junto com todos os partidos, numa reforma política que eleve os valores republicanos, avançando em nossa jovem democracia."*
Dilma Rousseff  
*(trecho do seu primeiro discurso feito logo após a confirmação de sua vitória no 2º turno )

Podemos dizer que esse já foi o exercício de cidadania praticado por muitos dos moradores do bairro Demétria durante todo esse processo eleitoral.Saudamos a nova presidenta e desejamos que seu governo avance significativamente no equacionamento dos enormes desafios desse país.

ROMÃ

O texto abaixo foi gentilmente cedido pelo professor Gil Fellipe que tem colaborado semanalmente com interessantes posts para o blog ( veja os outros aqui na Categoria Livros em Destaque), e faz parte de seu livro:

No rastro de Afrodite – plantas afrodisíacas e culinária.

Ateliê Editorial e Editora SENAC São Paulo

Família PUNICACEAE (1 gênero e 2 espécies): distribui-se do sudeste da Europa até o Himalaia.
A romã era um dos ornamentos do Arco do Tabernáculo, segundo a Bíblia. O cálice persistente foi a inspiração para a coroa do rei Salomão e para várias casas reais da Europa. Foi a fruta que Páris deu a Afrodite e não a maçã. Conta uma lenda que Prosérpina, filha da deusa da agricultura Ceres, foi raptada por Plutão, que precisava de uma esposa. Ceres, desesperada, pediu ajuda aos outros deuses do Olimpo, que não lhe deram atenção. Como vingança, ela passou a acabar com a produção de alimentos e os homens passaram a morrer de fome. Júpiter percebeu que sem homens não haveria deuses, já que estes só existiam graças à adoração dos humanos. Júpiter pediu a Plutão o retorno de Prosérpina, mas isto só seria possível se ela não tivesse comido nada no reino dos mortos. Mas, ao entrar lá, ela notara um pé de romã, com as sementes brilhando como rubis no fruto entreaberto: ela não resistiu à tentação e comeu seis grãos. Foi feito, então, um acordo entre Ceres e Plutão: Prosérpina passaria seis meses com Plutão e seis meses com a mãe Ceres. O resultado disto foi o aparecimento na terra do inverno (quando Prosérpina fica no reino dos mortos) e o verão, que mostra a alegria de Ceres pela presença da filha. Para os romanos era o símbolo da fertilidade, abundância e afrodisíaco. Do rastro de Afrodite nasceu a romã na ilha de Chipre e era venerada como símbolo dessa deusa, e o fruto maduro representava a vulva dessa deusa e por esta razão passou a ser considerada como afrodisíaco. Dizia-se que esta planta tinha surgido do sangue do deus Dionísio: quem comesse esta fruta estava também se servindo do sangue deste deus sempre levemente bêbedo e sensual. Assim, a planta era associada, tanto a Afrodite como a Dionísio e depois a ser dedicada à Virgem Maria. Sempre foi considerada um afrodisíaco muito potente na antigüidade, na Idade Média e no começo da Idade Moderna. Nos tempos antigos a flor carnosa da romã era o símbolo da vagina. Era feito vinho do fruto e este vinho tinha um efeito estimulante. Quando as sementes são fermentadas obtém-se a grenadina, um licor que também seria afrodisíaco.


SALADA DE FRUTAS COM ROMÃ


1 romã
1 manga, cortada em cubos
1 abacaxi pequeno, cortado em cubos
1 laranja, em gomos
100g de açúcar
30ml de vinho do porto
Colocar em uma tigela as frutas, menos a romã. Ferver o açúcar com 200ml de água e o caroço da manga durante quinze minutos. Retirar o caroço e juntar o vinho-do-porto. Colocar o caldo sobre as frutas picadas. Salpicar com as sementes vermelhas da romã. Colocar na geladeira até a hora de servir.


1Punica granatum L., a romã, o fruto da romãzeira, é a “pomegranate” dos ingleses. Parece ser originária do sul da Ásia e era inicialmente cultivada pelos fenícios. Foi introduzida no Brasil pelos portugueses já na época do povoamento. As flores, em forma de funil, são grandes e solitárias, com pétalas vermelhas e cálice persistente.


Ilustrações
Maria Cecília Tomasi

“No rastro de Afrodite – plantas afrodisíacas e culinária” recebeu o Gourmand World Cookbook Awards em 2004 como melhor livro de história da culinária no Brasil.

“No rastro de Afrodite – plantas afrodisíacas e culinária” recebeu o Gourmand World Cookbook Awards em 2004 como melhor ilustração em um livro de culinária no Brasil.

Resultado da 2 ª Enquete do Blog Alô Bairro Demétria (2º turno das eleições presidenciais)

Em quem você irá votar no 2º turno?

Dilma Rousseff 123 (50%)

José Serra 117 (47%)

Em branco 0 (0%)

Nulo 5 (2%)

Votos: 245

Dia 30/10/2010 às 23:23: encerramento da enquete.

Dia 31 a partir das 19h, já saberemos o quanto que a mesma previu, ou não, o resultado efetivo das urnas! Qualquer que seja o resultado nas urnas, com essa enquete já temos documentada uma amostragem significativa do posicionamento político dos moradores do bairro Demétria nessas eleições.

A entrevista de José Dias de Moraes Neto que defende Dilma Rousseff para o 2º Turno

Caros moradores,

Por vários dias procurei entrevistar novamente opiniões diferentes quanto ao 2º turno entre os antropósofos que conheço. Fiz convite formal a dois deles que apoiam a Dilma e ambos imediatamente concordaram em colaborar com o Blog Alô Bairro Demétria e assim enriquecer o debate político no bairro. Apenas um deles me pediu para ficar como uma segunda opção se o outro não pudesse responder. Assim foi feito, e hoje temos a oportunidade de ler as respostas de Zeca Moraes, estudioso de antroposofia há mais de 30 anos e criador/moderador do fórumantroposófico na internet (lista yahoo) desde sua fundação.
Quanto aqueles  que informalmente declaram apoio ao Serra neste 2º turno, infelizmente não obtive sucesso na  busca por um que respondesse à entrevista proposta, apesar de ter feito convites formais a 5 deles.Todos igualmente alegaram estar no momento sem tempo para essas respostas.
Assim, publico hoje exclusivamente o ponto de vista de Zeca Moraes e agradeço a sua colaboração. Estou certa que suas respostas irão suscitar o enriquecimento da reflexão e do debate que já vêm ocorrendo no bairro sobre o 2º turno destas eleições.Boa leitura.

1-A primeira pergunta é relativa ao programa de seu canditato e também sobre o programa do candidato oponente:

Eu não creio que o programa de governo seja o mais importante numa comparação entre os candidatos; mais importante que pontos definidos e particulares é a ideologia que conduz o pensamento e orienta as ações de cada candidato/proposta/coligação. Sendo assim, vou desenvolver uma reflexão sobre o que considero a ideologia de cada candidato. Dessa maneira, a própria figura de cada candidato se torna de menor importância, e passamos a discutir as ideias que os norteiam e a seus grupos políticos.

a)Escreva 3 aspectos bem objetivos do programa de ações de governo do seu canditato que você acha indispensáveis ao nosso país. Justifique essa importância que você atribuiu. 

A ideologia que me parece ser a de Dilma Rousseff - ou do grupo que ela representa - é o socialismo, ou o pensamento dito de esquerda. A meu ver, o princípio fundamental do socialismo é o altruísmo, a preocupação com a comunidade, com o outro: não basta que eu esteja bem, que meus próximos estejam bem; a comunidade só estará bem quando todos, em toda sua variedade, estejam bem. Sendo assim, o governo dos últimos oito anos promoveu uma redistribuição de renda que nunca houvera neste país, e que aconteceu de várias formas, desde a progressiva erradicação da pobreza, com o programa Bolsa-Família, como o apoio à educação em todos os níveis, com a fundação de inúmeras universidades (14) e escolas técnicas (mais de duzentas). O resultado de tal política é que todo o país enriquece. Ao contrário da crença popular e antiga de que "socialismo é tirar dos ricos para dar aos pobres", o socialismo, em nossa prática, mostra que ao darmos condições a todas as classes para que se integrem como cidadãos plenos, portanto também com direito a consumo, toda a sociedade enriquece - inclusive aqueles já ricos. A sociedade inteira então floresce.

b)Escreva 3 aspectos bem objetivos do programa de ações do candidato oponente que você acha muito ruins. Justifique essa sua opinião.

Neste caso, é muito claro que a proposta ideológica de José Serra - ou do grupo que ele representa - é a ditada pelo pensamento neoliberal. Esta proposta prevê sobretudo o conceito de Estado mínimo, com toda a iniciativa de suprimento de serviços e produtos à sociedade passado à iniciativa privada. Eu creio que seu princípio basilar é o egoísmo, a busca da solução e do lucro individual, em detrimento do socialmente importante. O princípio e o fim desse sistema é o dinheiro, o capital. Ora, o capital é apenas uma materialidade. Sendo assim, só almeja o seu próprio crescimento, em prejuízo de todo o resto, sobretudo de qualquer consideração ética ou moral, de qualquer valor. A consequência em nossa prática foi uma aguda divisão de renda - lembremos que nos anos de gestão do PSDB, sob Fernando Henrique Cardoso, o Brasil chegou à segunda pior divisão de renda do mundo, dentre c.170 países, pensemos quantos e quais países estavam então à nossa frente nesse aspecto. O patrimônio do Estado é passado também à iniciativa privada, como mostraram todas as privatizações daquele período, e um dado comparativo me basta: em quase 500 anos de história construímos tudo que havia neste país com o comprometimento de 38% do PIB em dívida externa; apenas durante o governo FHC essa dívida subiu para 78% do PIB - um caso único, uma vez que foi o grande período de privatizações. Sendo José Serra e seu grupo aqueles que defendem o legado de Fernando Henrique Cardoso, creio que podemos esperar o mesmo caso Serra seja eleito.

2-Nessa segunda pergunta, peço-lhe que:

a) Liste 5 ações notáveis e comprovadas (por favor apresente documentação de referência confiável) do seu candidato (pessoa física, não partido) que ao seu ver o gabaritam à presidência.

A primeira coisa que se pode e deve falar de Dilma Rousseff é justamente sobre aquilo que ela é mais injustiçada, que é seu passado de guerrilheira. Considero tal fato extremamente honroso na biografia dela, e pensar de outra maneira é assumir o discurso da ditadura, quase trinta anos depois. Recomendo que se veja este vídeo, para esclarecimento. Dilma teve uma biografia marcada sobretudo pelo idealismo (o que só por si já considero especialmente importante), pricipalmente o de construir um país igualitário e soberano; mesmo sendo oriunda de uma família de classe média alta, recusou as benesses desse status em nome de seus ideais (informações tiradas das primeiras páginas deste artigo); tem uma longa carreira como administradora pública, ascendendo de estagiária na Fundação de Economia e Estatística (órgão responsável por estatísticas do governo do estado do Rio Grande do Sul), secretária da Fazenda da Prefeitura de Porto Alegre, secretária de Minas, Energia e Comunicações do Rio Grande do Sul, ministra das Minas e Energia no primeiro mandato de Lula, até ministra-chefe da Casa Civil do governo que termina. Nesta longa trajetória foi sempre bem sucedida, tendo sempre estado longe de casos rumorosos de corrupção, ainda tão comuns neste país. Confesso aqui que não achei o que eu considerasse "documentação de referência (suficientemente) confiável", como solicitado; nestes tempos de campanha eleitoral o que achei era sempre parcial, ou para um lado, ou para outro. No entanto, como se sabe toda a grande imprensa - a revista Veja, os jornais Estado de São Paulo e Folha de São Paulo, e a emissora Globo e jornal do mesmo nome - encontra-se flagrantemente alinhada ao candidato Serra. Sendo assim, pode-se imaginar que essa imprensa revirou muitas vezes cada pedra do passado da candidata e não encontrou absolutamente nada suspeito, então ainda que não tenha confirmação do que eu possa julgar fontes de referência independentes, apenas o fato dessa grande imprensa não ter encontrado nada que desabone a candidata Dilma já basta como confirmação de sua ilibada carreira pública.

b) Liste 5 ações notáveis e comprovadas (por favor apresente documentação de referência confiável) que ao seu ver o desabonam como candidato (pessoa física, não partido) à presidência.

A própria campanha que o candidato Serra vem desenvolvendo, com ampla utilização de calúnias, já bastaria para desaboná-lo. O último fato foi a encenação de ter sido atacado com "um objeto pesado", quando foi atingido por uma simples bolinha de papel, em comício no Campo Grande, RJ. Aqui vê-se a reportagem da rede SBT. Dentre outros motivos, posso enumerar: foi o grande propugnador das privatizações, que dilapidaram o patrimônio público brasileiro, como afirma Fernando Henrique Cardoso, neste vídeo, além de várias outras, como se lê aqui; não foi "o melhor ministro da Saúde que o Brasil já teve", como gosta de dizer, ao contrário, quando era ministro do Planejamento e Adib Jatene o da Saúde, não apoiou a vinculação de verbas para a Saúde, como disse Jatene em longa entrevista à Bandeirantes no domingo passado (um resumo se encontra aqui), e não fez os genéricos, que foram feitos pelo ministro Jamil Haddad, durante o governo de Itamar Franco, conforme este mesmo declara; as promessas de Serra são apenas eleitoreiras, sem a menor possibilidade de se tornarem reais, como mostra este artigo, o que torna portanto todas suas outras promessas - como a de não privatizar empresas e patrimônio público - muito suspeitas; não é ambientalista, como diz, ao contrário, faz parte de sua coligação e o apoiam os maiores desmatadores do chamado "arco de fogo" da Amazônia, como mostra este gráfico; e por último (e não precisaria ser), Serra é preconceituoso e por oportunismo eleitoral se junta aos grupos mais reacionários e conservadores de nossa sociedade, até mesmo contra os direitos dos homossexuais.

3-Nessa 3ª pergunta, peço-lhe que:

a)Descreva com suas palavras como você vê a história do partido do seu candidato.

O Partido dos Trabalhadores nasceu dos movimentos sindicais operários que reagiam à ditadura no chamado ABCD paulista. De um partido de espectro relativamente estreito, formado sobretudo por operários (da indústria metalúrgica ou montadoras de automóveis e suas satélites) e intelectuais (sobretudo paulistanos) de esquerda, amadureceu, juntamente com o panorama político do país depois do hiato da ditadura militar, para um partido de centro-esquerda, bastante pragmático, que assumiu a bandeira da social-democracia, abandonada pelo PSDB.

b)Descreva com suas palavras como você vê a história do partido do candidato oponente.

O PSDB, ou Partido da Social Democracia Brasileira, nasceu como divisão do antigo MDB, este o único partido de oposição admitido pela ditadura militar. Como o nome diz, em princípio pretendeu assumir a bandeira da social-democracia, e reuniu intelectuais e economistas paulistanos de centro-direita ligados ao grande capital. Progressivamente abandonou o discurso social-democrata e assumiu o neoliberal, que praticou largamente durante os anos em que esteve no poder, de 1995 a 2002, com Fernando Henrique Cardoso. Hoje parece estar derivando ainda mais à direita, ligando-se a grupos de extrema-direita, como Opus Dei, TFP, fundamentalistas evangélicos, e até mesmo integralistas. Assume o discurso golpista da antiga UDN, partido da elite paulista de antes do golpe militar de 1964.

E para finalizar, fale um pouquinho sobre sua própria trajetória política.

Meu nome é José Dias de Moraes Neto, ou mais simplesmente Zeca Moraes, 53 anos, paulistano mas morando em Curitiba há 25 anos. Sou músico, clarinetista da Orquestra Sinfônica Estadual do Paraná. Estudo a Antroposofia há já quase trinta anos, tendo me interessado sempre mais pela doutrina em si do que pelas suas aplicações práticas, como agricultura biodinâmica, medicina, ou pedagogia Waldorf. Nunca tive uma carreira política; se se pode dizer isso, tive pequena atuação no movimento estudantil dos anos 70, e fui por algumas gestões (de um ano) presidente da associação profissional dos músicos de minha orquestra. Não sou filiado a nenhum partido nem nunca participei de movimentos políticos. Há relativamente pouco tempo conheci a proposta da Trimembração Social de Steiner. A meu ver essa proposta de organização político-social é uma forma alterada de socialismo, cujo princípio permanece o mesmo: o ser humano como princípio e fim, e seu valor maior o altruísmo. Minha escolha política nesta eleição (e nas passadas) pautou-se sempre por estes princípio e valor, e por isso vejo com felicidade a congruência de minha escolha com os princípios da Antroposofia.

Por último, e pressupondo que me dirijo a uma plateia de antroposofistas, gostaria de sugerir que lessem este artigo, que investiga e perscruta as forças que sustentam e estimulam o neoliberalismo, e que meditem sobre que forças espirituais estarão apoiando com seus votos.

Talentos do Bairro Demétria no Cantos da Cuesta (1ª etapa do Botucanto)

Todo ano temos aqui o festival de canções Botucanto, que é nacional.
Uma fase de classificação para esse festival é o "Cantos da Cuesta", que acontecerá nesta 5a feira, dia 4, no Teatro Municipal, às 20h (entrada franca).
Músicas de vários compositores do bairro  irão ser apresentadas nessa noite. As 4 primeiras colocadas irão para o Botucanto Nacional.
Todos estão convidados para prestigiar, conhecer e torcer!
Conheçam aqui a música de um dos compositores do bairro:

A lista das músicas está no link a seguir: http://botucanto.com.br/cuesta.htm%20

"Você é, oficialmente, uma pessoa manipulável"

Esse ótimo post foi transcrito na íntegra DAQUI e vem bem a calhar para nós se observarmos  nossas caixas de correio eletrônico e as correntes de e-mails anônimos que nos são reenviados diariamente fazendo apelações ou propagandas, ou veiculando as mais variadas lendas urbanas:

Caro(a) amigo(a), se você decide seu voto por conta de uma das dezenas de correntes apócrifas que circulam pela internet, pró-Dilma e pró-Serra (ou anti-Dilma e anti-Serra), parabéns. Você é, oficialmente, uma pessoa manipulável.

Nunca entendi muito bem porque as pessoas acreditam piamente naquilo que recebem em suas caixas de e-mail. Será que o anonimato das mensagens apócrifas é entendido como uma espécie de “sinal”? Do tipo: “Senhor, me dê os números vencedores do jogo do bicho” e, dias depois, você interpreta uma propaganda de um haras, que chegou acidentalmente por e-mail, como resposta para apostar no “cavalo”?! Vai que, da mesma forma que o Altíssimo escreve certo por linhas tortas, ele também “emeia” justo por internet frouxa, não é?
O mais interessante é que algumas dessas mensagens contam com mentiras tão bem construídas que tem mais gente acreditando nelas do que em boas matérias, com dezenas de fontes, feitas por jornalistas com décadas de credibilidade, que desmentem ou explicam o caso.
- Pô, o texto é super bem escrito. Não deve ser falso.
- O e-mail trouxe vários números. Ou seja, não pode ser mentira.
- Ele tem fotos. É mais difícil manipular fotos.
- Recebi isso do Ronaldo, irmão da Ritinha, casada com o Roberval, filho do seu Romeu, lembra? É, Ro-meu. Ele repassou um e-mail que recebeu do Rui, que é chefe dele na Ramos e Ramos, aquela empresa de retroescavadeiras. Homem decente o Ronaldo… então é coisa séria.
É muito mais “quente” acreditar, neste segundo turno, que a candidata X devora criancinhas e o candidato Y bate constantemente nas suas amantes do que encarar que, na vida real, os defeitos, esquisitices e idiossincrasias podem ser outros. Também bizarros, mas que não influenciam no seu caráter e no seu comportamento político, – e que, talvez, não atraiam tanto a atenção. Sabendo disso, o pessoal mal intencionado apela.
A rede mundial de computadores nos abriu um mundo de possibilidades. Hoje, um leitor – se quiser – consegue acessar fontes confiáveis e encontrar números, checar dados, trocar idéias com amigos, comparar governos ou mesmo desmentir pataquadas. Avalie o que você quer para o país e faça uma escolha, sua escolha. Não jogue fora seu voto por uma mensagenzinha mequetrefe. Ah, mas cuidado! Ao se debruçar sobre essas questões, se informar, debater com outras pessoas, mandar e-mail e cobrar do candidato posições, você vai estar fazendo Política, com “P” maiúsculo e não politicagem. E atacando a raiz de muitos preconceitos.
Coisa que o Povo do Spam não quer. Pois, o Povo do Spam quer sangue.

***

Algumas mensagens de spam travestem opinião como dados isentos e descontextualizam ou ocultam fatos que não são interessantes para o argumento defendido. Trouxe algumas sugestões reunidas tempos atrás por Rodrigo Ratier, jornalista e mestre em pedagogia, grande especialista na área de educação e comunicação, para usar a lógica a fim de perceber problemas nos textos. Quem já adota essas ferramentas, pode parar a leitura por aqui e vá apagar o lixo acumulado na caixa de entrada. Caso contrário, fica aqui a sugestão.
“A camisinha não protege contra o vírus HIV. A epidemia de Aids cresceu justamente porque se confia nessa proteção”, disse um bispo certa vez.
Desconfie dos argumentos de autoridade. Não é porque o Papa, o Patriarca de Istambul ou a Bispa Sônia disseram algo que você tem que acreditar, não é? O mesmo vale para o presidente da sua associação de moradores ou o diretor do seu sindicato. É preciso provar o que se diz. Exija confirmação dos fatos ou vá atrás dela.
“Não ouviremos as posições do antropólogo Luiz Mott sobre o casamento gay: ele é homossexual.”
Para desmontar um discurso, não se ataca o argumentador, mas sim o argumento.
“Nesta eleição, vamos escolher entre um Sartre e um encanador.”
Não se ridiculariza o outro apenas por ser seu adversário.
“Antes do MST existir, não havia violência no campo.”
Falsa relação de causa e conseqüência – um fato que acontece depois do outro não necessariamente foi causado pelo primeiro.
“Na guerra contra o terrorismo, ou você apóia a invasão do Iraque ou está alinhado com o mal.”
É errado excluir o meio termo. Um debate maniqueísta é mais fácil de ser entendido, mas o mundo real não é um Palmeiras e Corinthians, um Fla-Flu, um Grenal, enfim, vocês entenderam.
“Ou se dá o peixe ou se ensina a pescar.”
Isso é uma falsa oposição. Não se opõe curto e longo prazo necessariamente. Uma ação não invalida a outra. Elas podem ser, inclusive, subsequentes ou coordenadas.
“Isso não é demissão. A empresa apenas avisou que precisará passar por um redimensionamento do quadro de empregados.”
Não se deixe levar pelos eufemismos. Nem por quem fala bonito. Uma pessoa pode te xingar e você, às vezes, nem vai perceber se não se atentar para as palavras que ela escolheu.
“Avenida Faria Lima, Águas Espraiadas, Imigrantes, Minhocão, Rodovia dos Trabalhadores: alguém aí consegue imaginar São Paulo sem todas essas obras feitas pelo Maluf?”
Desconfie dos e-mail que contém um monte de acertos de alguém e ignorem, solenemente, os erros.
Leonardo Sakamoto (jornalista)

Ópera do Malandro com o 12º da Escola Aitiara , última apresentação!

Foto de Valéria Cuter (vejam outras no Link abaixo)

Na noite desta quarta-feira, um grande público lotou o Teatro Municipal “Camilo Fernandes Dinucci”, para assistir a peça “Opera do Malandro”, musical escrito por Chico Buarque de Holanda, um dos mais renomados e consagrados artistas do Brasil.


A encenação foi feita pelo 12º Ano da Escola Aitiara e o ingresso para assistir a obra foi um quilo de alimento não perecível. Nesta quinta-feira a Aitiara realiza mais uma sessão, sempre a partir 20h30. Assim como aconteceu na primeira sessão, o ingresso poderá ser trocado na bilheteria do teatro com Ivone.

Vejam mais fotos:

http://www.acontecebotucatu.com.br/Cont_Default.aspx?idnews=3705&catnews=962

1º RECICLARTE

(Clique na imagem para ampliar)

Laticínio da Fazenda Demétria

Estas fotos foram gentilmente cedidas por um visitante que faz um estudo sobre Ecovilas na A.Latina.(Clique nas imagens para ampliar)

Queijaria colonial em Laurentino

Formas de Propagação das Hortaliças - Horta Caseira

Neste vídeo acompanhem a propagação da Mandioquinha, Cebolinha, Batata Doce, Couve, e Chuchu;

Ortorexia Nervosa – quando o comer saudavelmente está longe de ser saudável

Esse tema foi comentado na lista  Yahoo do Alô Bairro Demétria e resolvi postar um artigo aqui no Blog para fomentar a reflexão e o debate:

Um novo tipo de desordem alimentar tem vindo a emergir, em que as pessoas ficam com uma obsessão com a comida de forma a melhorar a sua saúde. De acordo com a Associação Suiça para a Alimentação, esta nova onda de obsessão nutricional, conhecida como “Ortorexia” ou “Ortorexia Nervosa”, da Grécia “orthos” que significa direito e correcto e “orexis” apetite, tem ganho proporções preocupantes. 

Procurando uma cura para um transtorno específico, ou simplesmente por excesso de preocupação em realizar uma alimentação saudável, os ortoréxicos desenvolvem as suas próprias regras alimentares, cada vez mais específicas. Trabalhando fora, estes gastam cada vez mais tempo a resolver com cumprir os plano dietético auto-imposto e são obrigados a planear as suas refeições com dias de antecedência. Estes tendem a ter consigo um “kit de sobrevivência” da sua própria alimentação para quando saem e que não podem comer os alimentos disponíveis por medo das gordura, de substâncias químicas ou por qualquer ingrediente que tenham fobia.

Seguir um regime destes é prova de uma grande força de vontade, pelo que se consideram pessoas superiores às pessoas que não são capazes de semelhante autocontrolo.” Quem passa o tempo comendo biscoitos de quinoa ou tofu pode sentir-se santo como se tivesse dedicado a toda a sua vida ajudando sem abrigos”, diz o Dr. Steve Bratman, que foi o primeiro homem a descrever ortorexia em 1997. Pelo contrário, se a ortorexia quebra os seus votos alimentação-saúde e se se limita à tentação dos alimentos “proibidos”, o indivíduo sente-se culpado e corrompido, o que leva a castigar-se com regras dietéticas mais restritas ou de abstinência. O seu comportamento alimentar é semelhante aos que sofrem de anorexia ou bulimia nervosa, excepto na parte em que os anoréticos e bulímicos estão preocupados com a quantidade de alimentos consumidos, estes estão mais preocupados com a qualidade destes.

Na Europa somos bombardeados com informação acerca do que é “bom” e do que é “mau” para todos, a toda a hora. Os temores relacionados com a alimentação e o movimento de defesa da alimentação orgânica acrescentou ainda mais complexidade às decisões que os indivíduos têm de tomar quanto ao que devem comer. Drª Bettina Isenchmid, especialista em transtornos alimentares no L’Hôspital de l’Isle em Berne, acredita que esta obsessão por alimentos bons e maus é um problema e provoca uma relação cada vez mais neurótica entre os consumidores, da sociedade moderna ocidental, e a alimentação. A saúde é actualmente muito importante, para muitos europeus, na hora em que planeiam o seu menu alimentar. Como podemos nós alcançar um equilíbrio correcto para comer saudável, sem este se tornar uma obsessão?

Tal como em muitos outros aspectos da dieta, a chave é a moderação. Uma alteração nas escolhas alimentares deve ser gradual e de uma forma que motive, tendo em conta os gostos e o estilo de vida do indivíduo. Comer mais saudavelmente tem efeitos positivos na saúde, excepto deixar de desfrutar da vida ou afectar o relacionamento com os outros. Para comprovar se alguém tem em mente alimentar-se de forma saudável, ou se está obcecado com o assunto, sugere-se que  leia na página de origem desse texto, o “Teste de Bratman para a ortorexia”.

FONTE

Teatro 12º Ano da Escola Aitiara: 4ª e 5ª feira às 20:30h no Municipal

Estamos no Rio de Janeiro dos anos 40. O comerciante Fernandes de Duran e sua mulher, Vitória Régia exploram uma cadeia de bordéis, na Lapa, empregando centenas de mulheres.

O casal tem uma filha, Teresinha, que é criada e envernizada com todos os requisitos para arranjar um casamento vantajoso.

O chefe de polícia, inspetor Chaves, controla a moral e os bons costumes da cidade e aceita presentes e gratificações de Duran.

O contrabandista Max Overseas chefia uma quadrilha que age por ai, sem maiores embaraços, até que essas figuras se cruzam e a história dá no que dá. Não percam!

Reciclagem das embalagens "longa vida" - Vídeo 2

Hands painted (Guido Daniele)

FONTE

"Kurosawa - Criando Imagens para o Cinema"

A exposição "Kurosawa - Criando Imagens para o Cinema" homenageia os 100 anos de Akira Kurosawa. O cineasta, que um dia sonhou em ser pintor, terá exibidos 80 storyboards de filmes clássicos, como "Kagemusha" (1980), "Ran" (1985), "Dreams" (1990), "Rhapsody in August" (1991), "Madadayo" (1993) e "The Sea Watches" (2002).

Com dificuldades para financiar "Kagemusha", no início da década de oitenta, Kurosawa resolveu ele mesmo desenhar o filme inteiro para não perder as ideias que tinha imaginado. "Ele tomou gosto pela coisa e fez isso em todos os longas seguintes", conta Ricardo Ohtake, diretor geral do Instituto Tomie Ohtake, que sediará a exposição.

Instituto Tomie Ohtake, em São Paulo
Av. Faria Lima, 201 (entrada pela Rua Coropés)
Abertura no dia 22 de outubro, às 20h (convidados)
Até 28 de novembro de 2010
De terça a domingo, das 11h às 20h
Entrada franca
Informações: (11) 2245-1900

Dharma Cine: "O Pequeno Buda"

Parece que encontramos!

Aguardamos a confirmação se um membro da SAB se ele irá mesmo responder à entrevista proposta pelo BLOG. Isto acontecendo (aguardemos!), teremos a oportunidade de ler aqui as respostas de dois antropósofos sobre seu apoio ao 2º turno destas eleições para a Presidência da República. São opiniões muito diferentes e, mais importante, assumidas publicamente.

Será interessante se conseguirmos contribuir para derrubar o preconceito de que todos os antropósofos têm pensamento político semelhante.

A primeira entrevista (de apoio à Dilma) já se encontra no Blog, ainda como rascunho, esperando a chegada da segunda para ser publicada em conjunto.

Atualização:
O atropósofo que defendia José Serra, assim como os outros com o mesmo posicionamento nessas eleições e que foram convidados por mim, infelizmente também desistiu de participar.

Sessão de Cinema no Bairro Demétria: Silence (Sokut) de Mohsen Makhmalbaf

Filmaço esse que o Pedrinho passou numa sessão aberta!
Fica aqui a dica para quem não foi lá assistir.

Produtores orgânicos de outras cidades (Rio de Janeiro)

Anu Branco

Guira guira
Nessa época, vemos por aqui muitos Anus Brancos. Estão sempre em bandos que gritam espalhafatosos:

FONTE

Canto: http://www.wikiaves.com.br/20454&tm=s&t=s&s=10504

As flores que vão para a mesa!

CHAGUINHA OU CAPUCHINHO (agora em flor em muitos jardins do bairro)

Família Tropaeolaceae (3 gêneros e 89 espécies).

Ocorre nas montanhas da América do Sul e Central. Suas espécies são ervas, muitas vezes trepadeiras, mas sem gavinhas: são os pecíolos que se enrolam. Muitas espécies apresentam raízes tuberosas.

CHAGUINHA

Diz uma lenda, que um indígena peruano descia uma das encostas dos Andes, carregando uma sacola cheia de ouro, quando foi atacado pelos espanhóis. Ele desesperado implorou a seus deuses que escondessem seu ouro. Na luta entre ele e os espanhóis, as pepitas de ouro rolaram encosta abaixo e de cada pepita nasceu uma flor luminosa, dourada, a chaguinha. A chaguinha ou capuchinho, uma das mais conhecidas flores comestíveis, apresenta flores vistosas, que vão de amarelo a vermelho, a mais comum sendo a alaranjada. É conhecida como “nasturtium” entre os homens que falam inglês. A idéia de usar suas pétalas em alimento vem do Oriente. Por sua beleza tornam um prato muito bonito, como enfeitando saladas e as pétalas quando misturadas à manteiga dão uma coloração muito atraente e um gosto interessante. Essa manteiga pode ser espalhada ligeiramente sobre alguns cozidos, como brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas. As flores têm um gosto apimentado e assim podem até substituir a mostarda ou o agrião em sanduíches. As flores são colocadas em vinagre para curtir. Podem ainda ser empanadas ou colocadas em macarrão, em omeletes e suflês ou serem cristalizadas. Flores de chaguinha recheadas com guacamole são uma delícia! Tanto o vinagre de vinho branco ou tinto, como o de maçã, podem ser aromatizados com flores de chaguinha. Seus frutos podem substituir a alcaparra e são bem mais baratos – na Inglaterra são conhecidos como a ‘alcaparra dos pobres’. As folhas também podem ser colocadas em saladas ou empanadas.

SALADA DE MACARRÃO COM CHAGUINHA

            Quanto à beleza desta salada, não é preciso dizer nada!

10 flores de chaguinha

1 cenoura em rodelas, ligeiramente cozidas

1 funcho

100g de ervilhas cozidas (ou de lata)

150g de maionese

150g de ricota

50g de alcaparras

50g de azeitonas verdes, sem caroço

sal, a gosto

pimenta-do-reino, a gosto

500g de macarrão

            Misturar a ricota com a maionese, até ficar um molho bem cremoso. Juntar as rodelas finas da cenoura, o funcho em pedaços pequenos, a ervilha, as azeitonas e a alcaparra. Verificar o sal. Cozinhar o macarrão e deixar esfriar. Misturar o molho com o macarrão e colocar em uma travessa. Polvilhar com pimenta-do-reino. Enfeitar com as flores de chaguinha.

VINAGRE DE CHAGUINHA

1 litro de vinagre de vinho branco

2 xícaras de flores de chaguinha

            Colocar as flores em um vidro e cobrir com o vinagre. Fechar e guardar em local claro por duas semanas. O mesmo pode ser feito com flores de violeta.

Tropaeolum majus L. - é originária do Peru e foi introduzida na Europa no século XVI, quando sementes trazidas das Índias Ocidentais chegaram à Espanha. É uma anual, que pode atingir vinte e cinco centímetros de altura e ao se espalhar cobre boa extensão do terreno ao seu redor. Floresce na primavera e verão. As folhas são arredondadas. A planta prefere locais com sol o dia todo. O solo não deve ser adubado, pois em solo rico produz muitas folhas e poucas flores. A propagação é através de sementes.

Texto do Livro: Entre o jardim e a horta – as flores que vão para a mesa

Gil Felippe (2005).Com lindas ilustrações em aquarela de Maria Cecília Tomasi

Editora SENAC São Paulo

www.editorasenacsp.com.br

Sessões de Cinema no Bairro Demétria: Sexta (22/10) e Sábado (23/10) !

Sexta-feira 22, e sábado 23 de outubro, às 20h, vou projetar dois filmes no espaço ao lado do Restaurante Celeiro (antigo Straat Burity).

Os filmes serão projetados no marco do Laboratorio Experimental de Cinema, Caos e Liberdade. Um projeto que estou desenvolvendo para pesquisar métodos de inclusão da potencia cinematográfica na educação formal.

Nesse caso gostaria de conversar sobre as idéias e formas desenvolvidas nesses filmes. Que dispositivos formais são utilizados para construir essas idéias. Como as idéias orientam a forma do filme.

Antes dos filmes serão apresentados curtas experimentais que apelam para um sentido mais perceptivo que cognitivo. Neste caso o objetivo é observar e perceber as estruturas e ritmos construidos pelas imagens. Conhecer e desfrutar de uma potencia do cinema que é pouco difundida e pouco entendida.

Pedro

 

Programação

Sexta, 22 as 20h - Crônica de um Verão (Chronique d'un Étè, França, 1960), de Jean Rouch e Edgar Morin

"Crônica de um Verão coloca em crise o documentário clássico-idealista, simulador de apreensão ou síntese do real, e reiventa a não ficção como linguagem e como conceito. (...)"

"(...)Tanto a arte como as ciências (não só humanas), quando conscientes de sua inserção na vida e despidas de ideais totalizantes-enganadores, têm compromisso com as dúvidas."

Cleber Eduardo

Sábado, 23 as 20h - O Silêncio (Sokut, Irã, 1998), de Mohsen Makhmalbaf

Mohsen Makhmalbaf

"O filme faz referência a minha infância. Minha avó que era muito religiosa sempre me dizia: “ Se você ouvir a música, você vai para o inferno”. Ela fazia eu colocar meus dedos no ouvido quando saía pela rua, para não escutar nenhuma música. Era para o meu próprio bem. A primeira música que escutei foi a 5ª sinfonia de Beethoven, e fui profundamente afetado pelo esplendor da peça. Desde então as quatro notas ficaram em minha mente, como um poder magnético da música. Um ferreiro que trabalhava para nós disse que um dia, enquanto estava no ônibus, ele tinha tentado seguir um dos passageiros pois se sentiu atraído pela música que ele estava a ouvir, e ele tinha se perdido. Foi assim que eu tive a idéia para o filme."

Euritmia todas as sextas às 18:30h

O Ramo Jatobá de Botucatu, convida os interessados em praticar Euritmia, Arte do Movimento, a ter aulas com a Professora Suzana. Às sextas feiras, 18:30h,  na Sala do Ramo e Biblioteca, próximo à Casa Somé. Todos são bem vindos! Melba Alunos de Euritmia da Prof. Suzana (12º ano da Escola Aitiara), em apresentação desse ano em S.P: Fotógrafo: Mário (mario@photoegraphiacriativa.com.br)

PROCURA-SE

Caros moradores da Demétria:

Se observarmos o contador da enquete do Blog (ao lado), veremos agora um nº de 86 moradores do bairro (pelo menos a grande maioria deve ser mesmo de moradores!) que já optaram por votar no Serra.
Será possível que nenhum desses votantes tope responder a entrevista abaixo para suas respostas serem publicadas no Blog (domingo próximo) junto com as do entrevistado que defenderá o voto na Dilma? Se alguém se candidatar é só mandar as respostas assinadas para o e-mail alobairrodemetria@lpnet.com.br .Obrigada.


 Perguntas e uma breve descrição:


1-A primeira pergunta é relativa ao programa de seu canditato e também
sobre o programa do candidato oponente:

a)Escreva 3 aspectos bem objetivos do programa de ações de governo do seu
canditato que você acha indispensáveis ao nosso país. Justifique essa
importância que você atribuiu.

b)Escreva 3 aspectos bem objetivos do programa de ações do candidato
oponente que você acha muito ruins. Justifique essa sua opinião.


2-Nessa segunda pergunta, peço-lhe que:

a) Liste 5 ações notáveis e comprovadas (por favor apresente documentação
de referência confiável) do seu candidato (pessoa física, não partido) que
ao seu ver o gabaritam à presidência.
b) Liste 5 ações notáveis e comprovadas
(por favor apresente documentação
de referência confiável) que ao seu ver o desabonam como candidato (pessoa
física, não partido) à presidência.

3-Nessa 3ª pergunta, peço-lhe que:

a)Descreva com suas palavras como você vê a história do partido do seu
candidato.

b)Descreva com suas palavras como você vê a história do partido do
   candidato oponente.


 E para finalizar, fale um pouquinho sobre sua própria trajetória política.

Reciclagem das embalagens "longa vida" Vídeo1

Assista também o Vídeo 2.

Cuesta

Foto da Anni (clique na imagem para ampliar).

Lua cheia e Júpiter hoje no céu.

Continuamos a ver o brilho de Júpiter próximo à Lua hoje:

http://alobairrodemetria.blogspot.com/2010/10/brilho-proximo-lua-hoje-e-jupiter.html

Bonsais no Jardim Botânico de São Paulo

Dica de passeio para quem for a S.P após entre 5 e 7 de Novembro.

Bolo de Fubá com Fécula de Araruta

Colaboração da Denise do Atiaia


BOLO DE FUBÁ:


2 copos de fubá orgânico
3:4 copo de fécula de araruta
2 colheres sopa azeite de oliva
1 copo de iogurte ou kefir
3 ovos caipiras
3:4 xícara de açúcar orgânico
canela e erva doce


Bata as claras, juntando o açúcar aos poucos até ponto de suspiro. Bata no liquidificador as gemas, iogurte, fubá araruta e azeite. Transfira para uma tigela grande, coloque a erva doce a gosto. Junte as claras com cuidado. Coloque numa fôrma de buraco no meio untada com azeite e enfarinhada com araruta. Polvilhe açúcar e canela na superfície. Asse em forno médio a baixo, pré-aquecido, até que doure e as laterais se despeguem da fôrma (mais ou menos 1 hora e 15 min).




Araruta: raíz nativa do Brasil usada antigamente para fazer bolachas, bolos e pães. Hoje quase extinta, está sendo reintroduzida em Seropédica, projeto de agricultura orgânica da  UFRJ:

Não existe mais...

Que farra que era esse brinquedo na beira da lagoa!

Obras de Portinari em Batatais

As cidades de Brodósqui e a de Batatais são relativamente próximas, e contam com importante acervo do pintor C.Portinari.

Clique na imagem para ampliar

Após medida judicial, obras de Portinari com cupins serão recuperadas

Quadros estão na Igreja Matriz de Batatais (interior de SP).

A igreja possui 23 obras de Cândido Portinari, avaliadas em 30 milhões de dólares. É o maior acervo sacro do artista. A mais ameaçada pelos cupins e uma das mais valiosas: a sagrada família está avaliada em 4,5 milhões de dólares. A tela foi pintada em 1951. 

Concurso de Poesias da Escola Aitiara

VII PoesiAitiara

homenagem a Vinícius de Moraes

Último dia para entrega de poesias: 25 de outubro!

I - Sobre o concurso

Tradicionalmente, o 9º ano da escola Aitiara realiza um concurso de poesias para estimular a capacidade poética de cada um. Neste ano, alunos de outras escolas poderão também enviar as suas poesias, independente do ano escolar. Como em anos anteriores, o concurso está dividido em categorias. As desta edição são:

Grupo I – 1º, 2º e 3º anos

Grupo II – 4º e 5º anos

Grupo III – 6º, 7º e 8º anos

Grupo IV – Ensino Médio (exceto 9º ano, por motivos éticos)

Grupo V – Pais, funcionários, professores e demais comunidade.

Grupo VI – Alunos do ensino médio de outras escolas

II – Sobre a participação

Cada participante poderá concorrer com até duas poesias de autoria própria.

O tema é livre; use toda a sua imaginação com consciência!

III – Sobre o envio

As poesias devem ser entregues digitadas, fonte Times New Roman, tamanho 12, sem ilustrações nem margens, na cor preta. O Grupo I poderá enviar as suas poesias manuscritas. Cada participante deverá escolher um pseudônimo, único para todas as poesias mandadas.

Muito importante: as poesias deverão estar identificadas apenas com o pseudônimo do autor.

Para a entrega, existem dois caminhos possíveis:

a.       Via postal: serão necessários dois envelopes. Um, deverá conter uma folha com os seguintes dados: 1) pseudônimo; 2) nome verdadeiro; 3) títulos das poesias; 4) categoria; 5) classe, escola e cidade; e 6) endereço, telefone e e-mail para pessoas de outras escolas e/ou cidades.

Esse envelope, lacrado, deverá ser colocado dentro de um outro, junto com 3 cópias de cada poesia. Por fora do envelope deve constar o grupo em que se inscreve(m) a(s) poesia(s).

Os envelopes deverão ser colocados na urna que se encontra na secretaria escolar, ou enviados pelo correio para:

Escola Aitiara – a/c 9º ano

Caixa postal 102 - Botucatu – SP - 18603-970

b.       Inscrição via internet, pelo email poesiaitiara2010@gmail.com .Para tanto, anexar ao corpo do email dois arquivos separados – um, com as poesias identificadas apenas com o pseudônimo; outro, com os dados pessoais solicitados (ver acima). Poesias enviadas no corpo do e-mail não serão consideradas.

Data limite para envio:25 de outubro!

Para as poesias enviadas via postal, valerá a data de postagem.

IV – Sobre a seleção

As poesias serão avaliadas pelo 9º ano, junto com a profa. Ana V., durante os meses de outubro e novembro. A publicação constituirá prêmio a todos os participantes.

V – Outras informações

O 9º ano realizará uma cerimônia-sarau em novembro para a apresentação das poesias selecionadas.

Parágrafo único: toda e qualquer poesia fora das normas de entrega (digitação, envelopamento etc.) será automaticamente desclassificada, assim como poesias plagiadas.

Teremos prazer em responder às suas dúvidas, assim como saber de seus comentários e sugestões através do e-mail poesiaitiara2010@gmail.com

Brilho próximo à Lua hoje é de Júpiter!

Resta saber se as nuvens nos deixarão ver...

http://earthsky.org/tonight

Incentivo ao consumo biodinâmico/orgânico e local

Dez motivos para o consumo de alimentos orgânicos

Alimentos produzidos naturalmente  possuem compostos mais saudáveis, são muito mais nutritivos (em média 2,5 vezes mais nutrientes minerais) e conseqüentemente são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos - esta é a simples razão pela qual muitos chefs procuram produtos orgânicos - na produção natural não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo. Nesta reportagem, conheça os dez principais motivos para o consumo de alimentos orgânicos, e o que os produtos convencionais podem estar fazendo com sua saúde.

Dados: Pesquisadores americanos informaram, que produtos que se desenvolveram organicamente, possuem compostos mais saudáveis do que os produtos convencionais, talvez porque eles não foram expostos a pesticidas, e testes em grãos desenvolvidos sustentavelmente, como o milho orgânico, mostraram que eles contêm mais de 58% mais componentes polifenólicos que agem como antioxidantes e podem proteger as células contra danos que podem levar a doenças do coração e ao câncer. Alyson Mitchell, uma professora da Universidade da Califórnia, Davis, que conduz o estudo, disse: "Isto realmente abre as portas para mais pesquisa nesta área". Sua equipe comparou níveis totais de polifenólicos e ácido ascórbico contidos em amoras silvestres, morangos, e milhos desenvolvidos organicamente, sustentavelmente e convencionalmente. A equipe descobriu que amoras silvestres desenvolvidas sustentavelmente ou organicamente contêm de 50 a 58% mais polifenólicos do que as colheitas desenvolvidas convencionalmente nos terrenos da vizinhança. Morangos congelados desenvolvidos sustentavelmente apresentaram 19% mais polifenólicos do que a fruta convencional.

2. Saúde garantida (sem Organismos Geneticamente Modificados, sem pesticidas, sem antibióticos, sem hormônios). Evita-se problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Pesquisas e estudos têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.

Dados: Um relatório da Academia Americana de Ciências, de 1987, calculou em 1,4 milhões de novos casos de câncer por ano no mundo são provocados somente devido ao uso de pesticidas. Estudos feitos sobre os efeitos hormonais dos organoclorados, dioxinas e outras moléculas de agrotóxicos mostram que elas imitam hormônios presentes no homem e na mulher. Esses hormônios participam decisivamente na determinação do sexo do feto de qualquer espécie, com isso, o filho de uma mãe contaminada com inseticidas, fungicidas e herbicidas, poderá nascer com deformações nos órgãos reprodutivos, ou possuir outras seqüelas incorrigíveis, devido o desbalanço hormonal de sua mãe. A produção de espermatozóides no homem diminui, reduzindo sua fertilidade. Essa contaminação, no caso dos agricultores que lidam diretamente com pesticidas, também pode atacar o sistema nervoso e causar distúrbios neurológicos, ocasionando fortes depressões e problemas congênitos nos fetos.

3. Proteção das futuras gerações (desenvolvimento sustentável = realmente deixa uma herança de valor, os recursos naturais, solos naturais, técnicas de produções naturais, sabedoria e uma parceria com a natureza). A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais, as pessoas e a sociedade. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico. E tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais, principalmente o solo e toda vida à sua volta.

Dados: um relatório recente do Environmental Group (Grupo de Trabalho Ambiental) diz: "Quando uma criança completa um ano de vida, hoje em dia, já recebeu através do consumo de alimentos convencionais, a dosagem máxima aceitável pela OMS de oito pesticidas altamente carcinogênicos, para uma vida inteira de uma pessoa. As crianças são mais vulneráveis aos pesticidas".

4. Amparo ao pequeno produtor (fixação do trabalhador no campo com qualidade, saúde e sem dívidas). Ajudamos os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.

Dados: A fixação do trabalhador no campo já seria um importante fator para a eliminação do desemprego, favelas, criminalidade, violência, etc. Comprar alimento orgânico ajuda a acabar com o envenenamento por pesticidas de cerca um milhão de agricultores por ano, no mundo todo e ajuda a manter as pequenas propriedades.

5. Manutenção de solos vivos, férteis e preservados (principal preocupação da agroecologia). Evitamos a erosão do solo (perdemos bilhões de toneladas de solo por ano com a atual agricultura e o que é pior, isso vai tudo assorear os rios). Através das técnicas agroecológicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc., o solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

Dados: Somente esta preocupação torna tudo a sua volta, ou seja, em torno do solo, preservado, e o que é mais importante, também saudável (água, seres vivos).

6. Manutenção de mananciais limpos e puros (lençóis freáticos, rios, lagos), protegendo a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações convencionais atravessam o solo, alcançam os lençóis d'água e poluem rios e lagos.

Dados: Nos EUA, a Agência de Proteção Ambiental Americana calcula que mais de 50% de seus lençóis freáticos estão contaminados apenas com o uso normal (recomendado pelo fabricante) de pesticidas, sendo alguns causadores de câncer.

7. Manutenção da biodiversidade (manutenção das espécies, respeito a toda e qualquer vida). Restauramos a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. Com a agroecologia, respeita-se o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola é preservada e áreas naturais são conservadas.

8. Reduz o aquecimento global e economiza energia. O cultivo natural dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros, fazendo com isso um maior aproveitamento da energia disponível no local. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apóia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.

Dados: Somente deixando-se de usar e produzir adubos químicos e agrotóxicos reduziria em 25% a emissão de gases que participam do efeito estufa (gás carbônico, gás metano e óxido nitroso) e com isso gastaria menos energia para produzir os alimentos, pois hoje, somando-se toda energia que é gasta, desde o óleo diesel dos tratores, passando pela fabricação dos adubos e agrotóxicos e indo até os transportes para que cheguem a nossas casas, gastamos muito mais energia do que produzimos em nossos alimentos.

9. Custo social e ambiental (os alimentos orgânicos não são mais caros e sim, são a forma mais barata de alimentação, se considerarmos que carregam muito mais nutrientes, já saem mais baratos imediatamente e, além disso, se tornam infinitamente mais baratos, se ainda considerarmos as externalidades, como por exemplo, os gastos que temos com medicamentos (médicos), recuperação de áreas degradadas (custo ambiental), desempregos, manutenção de presídios lotados, favelas, criminalidade, violência (custo social), devido ao consumo de alimentos produzidos com adubos solúveis e agrotóxicos, que nos adoecem, definitivamente não nos nutrem, degradam nosso ambiente e prejudicam a agricultura familiar, ou seja, retiram nosso trabalhador do campo aumentando a periferia das cidades (êxodo rural=custo social), carregando com ele todo conhecimento da natureza que tínhamos adquirido ao longo do tempo, a sabedoria herdada através de gerações).

10. Cidadania e responsabilidade social (saúde como um direito de todos, preservação da natureza, proteção ao trabalhador e eliminação de mão-de-obra infantil).

Por Gabriel Raia Carneiro
Veja também: http://alobairrodemetria.blogspot.com/2010/09/feirinhas-no-bairro-demetria.html